Das Wort Vollausstattung gibt es bei BMW grundweg einfach nicht.
Wenn der e39 keinen Wartungsstau hat und die Kilometer echt sind ist es einfach rein weg geschmackssach würde ich behaupten. Wertmäßig tut sich da nicht viel.
Bleibt also weiterhin dir überlassen.
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Und ja, eine Rakete ist es definitiv nicht. Der 2.5er mit 192 PS im e34 war schon nur ein bisschen schneller als mein Passat 3b 1.8T (Serie 150ps) und dafür musste man ihn auch weit hinausdrehen.
Ich würde mir in dem e39 wahrscheinlich total untermotorisiert vorkommen. Aber das sieht ja jeder anders.