Kurzer Endstand zur Lösung.
Habe mir mehrere Eeproms im Netz angeschaut und Einen von einem Touring meines Baujahrs gefunden (fragt mich nicht mehr wo). In dem Falle war die LWS-ID = 80. Das habe ich so in den Eeprom geschrieben. Abgleich gemacht und die Lampen waren aus. Nach einer Runde fahren ging die Christbaumbeleuchtung wieder an und ich dachte bereits, dass der gleiche Fehler wieder anstand. Dem war nicht so, diesmal hatte ich den Fehler "...Werte unplausibel-Offset". Man war ich happy!!! Danach alle Fehler gelöscht und erneuten Abgleich gemacht und siehe da, meine Lenkwinkel -sowohl im Sensor als auch im DSC- waren auf 0 Grad. Danach 50km gefahren und mein Cockpit blieb dunkel, yeah! Erneutes Fehlerauslesen brachte keine Fehler und ich kann den Sonntag nach solch einer langen hin und her Diagnose und schwerem Hardwaretausch vollends genießen.
Vielen Dank an alle die mit Anregungen und Tipps zur Lösung beigetragen haben!
PS: Wer LWS oder Steuergeräte Codierung braucht (im Raum Nordhessen) kann sich gerne bei mir melden.