Hab ihn mehrmals entlüftet, auch genau so wie du gesagt hast. Trotzdem steigt die Temperatur über 97 grad und er fängt das kochen an. Der Lüfter ist auch neu aber ist bis dato auch noch nicht mit angegangen. Liegt es eventuell da drann? An sich geht er aber, das wurde getestet.
Wenn die Temperatur über 97°C geht und der Kühler vorne kalt ist, dann ist das Thermostat fritte und sollte ersetzt werden. Auch Neuteile können kaputt sein. Testhalber empfiehlt es sich, das Thermostat in kochendes Wasser zu legen und zu schauen, ob es sich regt.